Японская пицца Мишлен ручной работы по рецепту легенд Неаполя в Италии! Дровяной "Pizzeria da Ciro"
Сегодняшнее видео представляет собой "Pizzeria da Ciro" из Киото, магазин, который по-прежнему предлагает настоящую пиццу в Неаполе, Италия.
Стиль «Pizzeria da Ciro» - это обязательство закупать большинство ингредиентов, используемых в Италии.
Из-за желания владельца иметь аутентичный вкус в Японии, в зависимости от воды в Японии всегда есть два вида муки.
Кажется, что состав муки и количество воды, используемой для замеса теста, меняются в зависимости от сезона.
Рассказывая интересную историю о том, что хозяин пиццерии в Италии, где учился владелец г-на Накано, был настоящей итальянской ма * ia,
Упрямое отношение г-на Накано к защите аутентичного вкуса, которому он так усердно научился, заставило меня почувствовать сильную связь, подобную строгим правилам семьи Крестного отца.
Пицца, приготовленная из драгоценного сыра моцарелла буйвола, имеет очень трогательный вкус, а свежесть рукколы, которая сочетается с изысканной пармской ветчиной, слишком опасна, и я был очарован рукколой какое-то время.
Тесто тонкое, но имеет жевательную консистенцию и очень вкусное, поэтому хочется, чтобы все его съели!
Магазин, внесенный в список Michelin Bib Gourmand Japan 2020. (Нет сомнений, что он будет выложен в 2021 году!)
Большое спасибо!
Ваш друг "ДЕЛИ БАЛИ"