Треска под шубой
Рецепт приготовления - Треска под шубой.
Что нужно:
Рыба (филе трески) - 1 пласт
Картофель - 4 штуки (средние)
Лук - 1 штука
Грибы (замороженные белые) - 150-200 грамм
Молоко - 200 мл. (можно сливки)
Мука - 2 ст. ложки
Масло растительное и сливочное - для жарки
Любимые специи - соль, перец чёрный молотый, кориандр, перец молотый красный
Сметана - 2 ст. ложки
Морковь - 1 штука
Зелень и томаты - для украшения
Сыр - 100-150 грамм
Картофель нарезать ломтиками
Обжарить на масле сливочном и растительном
Обжарить до румяной корочки
Ещё чуть замороженную рыбу порезать на небольшие кусочки
Добавить специи, перемешать
Добавить чуть растительного масла и оставить на 10-15 минут
Порезать лук. Не очень мелко
Обжарить рыбу на растительном масле до полуготовности.
Затем добавить лук, грибы и морковку
В это время приготовить молочную заправку. Смешать тёплое молоко с мукой
И влить в сковородку. Перемешать. Томить ещё минуты 2-3
Выложить рыбу в форму для запекания
Сверху рыбы положить картофельную шубку
Смазать сметаной и поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 10 минут
Натереть сыр
Через 10 минут посыпать сыром и убрать ещё на 5 минут
Рыбка под шубой готова
Украсить по своему усмотрению
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
