Лепёшки с мясом и грибами
Предлагаю приготовить сытные лепёшки с мясом и грибами. Аппетитные лепёшки с золотистой корочкой и сочной начинкой не оставят вас равнодушными.
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир 200 г
- Сода 0,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Мука пшеничная 320 г
Начинка:
- Шампиньоны 150 г
- Свинина 250 г
- Лук репчатый 100 г
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Масло подсолнечное для жарки
Соду добавьте в кефир, перемешайте и оставьте на 5-7 минут.
Просейте пшеничную муку, добавьте соль, перемешайте.
К муке налейте кефир с содой.
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте тканевой салфеткой и оставьте на 20-30 минут.
Пока тесто отдыхает, готовим мясную начинку. Свинину промойте, обсушите салфеткой, нарежьте маленькими кусочками. Обжарьте на подсолнечном масле 5-7 минут, на среднем огне, постоянно помешивая.
К свинине добавьте мелко нарезанный лук и шампиньоны. Обжарьте до готовности. Приправьте солью и молотым перцем. Немного остудите.
Тесто обомните на подпыленной доске, раскатайте в пласт. Круглой формочкой, желаемого диаметра, вырежьте заготовки из теста. У меня формочка диаметром 10 см. На одну заготовку выложите часть мясной начинки. Накройте другой и зафиксируйте края.
Обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета, на маленьком огне.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир 200 г
- Сода 0,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Мука пшеничная 320 г
Начинка:
- Шампиньоны 150 г
- Свинина 250 г
- Лук репчатый 100 г
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Масло подсолнечное для жарки
Соду добавьте в кефир, перемешайте и оставьте на 5-7 минут.
Просейте пшеничную муку, добавьте соль, перемешайте.
К муке налейте кефир с содой.
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте тканевой салфеткой и оставьте на 20-30 минут.
Пока тесто отдыхает, готовим мясную начинку. Свинину промойте, обсушите салфеткой, нарежьте маленькими кусочками. Обжарьте на подсолнечном масле 5-7 минут, на среднем огне, постоянно помешивая.
К свинине добавьте мелко нарезанный лук и шампиньоны. Обжарьте до готовности. Приправьте солью и молотым перцем. Немного остудите.
Тесто обомните на подпыленной доске, раскатайте в пласт. Круглой формочкой, желаемого диаметра, вырежьте заготовки из теста. У меня формочка диаметром 10 см. На одну заготовку выложите часть мясной начинки. Накройте другой и зафиксируйте края.
Обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета, на маленьком огне.
Приятного аппетита!
