Рассказывает фотоблоггер Эдуард Гавайлер: Берлин — особый экзотический город, город контрастов, здесь есть абсолютно всё. Бурлящая ночная жизнь контрастирует безысходной повседневности будней; безупречные строгие линии — плавным и мягким; бетон, стекло, многополосные асфальтовые шоссе — старинным зданиям, дворцам, зелёным скверам и паркам; красная керамическая черепица запада — панельным высоткам востока и т. д. Именно в один из восточных районов, считающимся одним из “русских”, мы и отправляемся сегодня на прогулку.

1. Настоящим шоколадом называется кондитерское изделие, при изготовлении которого используется только какао масло и какао тёртое (растёртая смесь крупинок какао-бобов в какао масле), а не продукт на основе какао порошка и заменителей какао масла на основе смеси растительных жиров. 2. На дегустациях шоколад принято есть, запивая хорошим глотком крепкого чая без сахара. 3. Согласно стандарту шоколад делится на следующие виды: Шоколад обыкновенный: содержит не менее 92% частиц с размером менее 30 мкм, и процентное содержание какао масла 31 — 33%. Шоколад десертный: содержит не менее 96% частиц с размером менее 30 мкм, и процентное содержание какао масла 32 — 35%. Шоколад пористый: по параметрам аналогичен десертному шоколаду, но имеет пористую структуру за счёт обработки при переменном давлении. Белый шоколад: кондитерская масса на какао масле без добавления какао тёртого, размер частиц аналогичен десертному шоколаду. Шоколад молочный: это шоколад с добавлением молочных продуктов и содержанием какао масла от 25 до 31%. Шоколад с крупными добавлениями: это шоколад, в который в процессе изготовления введены крупные добавления в виде орехов, цукатов, изюма, вафельной крошки и других ингредиентов. 4. При изготовлении пористого шоколада, шоколадная масса в процессе взбивания интенсивно насыщается газом, и в момент дозирования шоколада из отливочной головки в формы, начинается интенсивное выделение газа в виде пузырьков по всему объёму шоколадной плитки. Понятно, что размер пор и их распределение по объёму плитки задаётся технологическими параметрами узла «вспенивания». У каждой фабрики, выпускающей пористый шоколад, свои режимы и свои секреты приготовления пористого шоколада. 5. Как изготавливают белый шоколад? Основой шоколадной плитки, тем, что заставляет её держать форму, является какао-масло, которое имеет белый цвет. Добавляем в него сухое молоко и сахарную пудру и получаем белый по цвету шоколад, шоколадный же аромат придает какао-масло.

Находится в английском Дорсете. Уникальный музей, тут собрано множество танков, времен Первой и Второй Мировых воин.

На самом деле это не пустыня, а парковая зона. Находится парк на северо-востоке Бразилии. Он очень красивый, в нем огромные дюны и превосходные оазисы.

Да и чувак, по-ходу, тоже необычный

Знаменитый на весь мир Кнут скончался на днях у себя в вольере. Работники зоопарка решили выяснить причину и провести вскрытие, так как медведю было всего 4 года, а живут они в неволе до 20 лет. Вскрытие показало какое-то заболевание мозга, какое точно, еще неясно. Прикольный был миша(((

Забавный комикс на актуальную тему Никиты Михалкова. Как вы должно быть знаете, Михалков зарегистрировал себе ЖЖ под ником Никита Бесогон и начал там бесогонить. То про Японию глупости написал, то про интернет. Но забыл Никита Сергеевич, что интернетом пользуется и первое лицо государства...